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Cioccolato
Simple essentials chocolate
Donna Hay 
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Cucina, Australia 2007
94 pp.
Prezzo di copertina € 15
Traduzione: Laura Tosi
Editore: Guido Tommasi , 2010
ISBN 9788896621073


Guido Tommasi

Questa volta Donna Hay, autrice e ideatrice della collana sempliciessenziali, si dedica al cioccolato. E le sue ricette non tradiscono la passione e la raffinata semplicità a cui siamo ormai da tempo abituati.

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Cioccolato: The Perfect perscription

Forse il cioccolato non potrà risolvere tutti i problemi del mondo, ma credo fermamente che grandi quantità di quella sostanza quasi mitologica che si ricava dalle fave di cacao potrebbe avere un impatto profondo su molte spinose questioni internazionali.

"Condividere il cioccolato è un atto d'amore", dice Donna Hay, una delle più amate esperte di cucina nel panorama gastronomico internazionale. Con questo spirito l'autrice ha "pescato a piene mani le ricette preferite di tutti", realizzando uno dei più interessanti capitoli della collana sempliciessenziali.
Troverete un vero e proprio campionario di squisitezze, come muffin al cioccolato bianco e lamponi, brownies cheesecake e cioccolato, torta a strati alla crema di nocciole, chocolate fudge cake e cialde al miele e pepite di cioccolato, tutte accompagnate da fotografie così eloquenti che sembra quasi di sentirne l'odore.
Ecco, dopo aver sognato tra le pagine di questo libro, sarà facile recuperare gli ingredienti e condividere con chi vorrete la delizia che avrete, dopo infiniti tentennamenti, finalmente selezionato.


S. M.  (15-01-2011)

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