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I love TORTE
I love CAKE
Trish Deseine 
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Cucina, Francia 2009
320 pp.
Prezzo di copertina € 29,90
Fotografie: Deirdre Rooney
Traduzione: Maurizia De Martin
Editore: Guido Tommasi , 2009
ISBN 978 88 95092 898


Guido Tommasi

Una raccolta di ricette di torte e dolci in una splendida edizione accompagnata da meravigliose fotografie.

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I love TORTE: Tutti i dolci di Trish Deseine

Quando preparo una torta, lo faccio sempre con uno spirito sinceramente... interessato! Perché da sempre, il mio unico vero scopo è il piacere. Quello che dono e quello che ricevo in cambio.

Questo libro è bellissimo, ha una veste cartonata fatta per resistere al cuoco più distratto, una grafica semplice e raffinata, un buon odore, delle illustrazioni straordinarie, di Deirdre Rooney, e contiene una serie di ricette alle quali è impossibile resistere. Trish Deseine, rinomata autrice di libri di cucina di origini irlandesi che vive a Parigi, offre un'appassionata raccolta di dolci semplici e mai scontati, adatti ad ogni occasione, pensati per fare la gioia dei vostri ospiti e soprattutto per rincuorare il vostro amor proprio in fatto di abilità ai fornelli (ed al forno).
Una particolare attenzione viene data al cioccolato, da sempre una delle grandi passioni dell'autrice, in questa splendida raccolta che parte dalle preparazioni di base e dai consigli per le materie prime, le attrezzature e ricette semplici come torta di ricotta o dolce al limone ed arriva, passando per sponge cake, cookies, scones, tarte tatin, meravigliosi muffins con dentro qualsiasi cosa e torte al Mars (sì, lo snack al cioccolato), a una gloriosa Christmas Cake che vi permetterà di riciclare quell'imponente trofeo di quel lontano parente scandinavo (provare per credere).


S. M.  (09-03-2010)

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