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Ricevere in un istante
Instant entertaining
Donna Hay 
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Cucina, Australia 2006
190 pp.
Prezzo di copertina € 28
Fotografie: Con Poulos
Traduzione: Laura Tosi
Editore: Guido Tommasi , 2009
ISBN 978 88 95092 966


Guido Tommasi

Una serie di menu da proporre ai vostri amici e parenti in settimana, il sabato sera, la domenica a pranzo, per un barbecue, un brunch o un'occasione speciale.

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Ricevere in un istante: Tanti ospiti, nessuno stress

Una delle cose che amo di pi¨ Ŕ sedermi a tavola con amici e familiari e osservarli mentre si gustano il pranzo, bevono dell'ottimo vino e fanno conversazione. I bei ricordi sono fatti di queste cose.

Siamo in pieno inverno, quindi non lasciatevi fuorviare dalla foto (di Con Poulos, come tutte quelle del libro) di copertina, una splendida insalata con cialde di parmigiano immortalata su sfondo turchese che sembra scattata durante un esclusivo pranzo estivo a bordo piscina.
Ricevere in un istante raccoglie una serie di ricette raccolte in menu completi per diverse occasioni. Donna Hay, non a caso una delle pi¨ importanti food stylist del mondo, oltre al successo della serata garantisce un impiego di tempo ragionevole e non richiede eccessiva esperienza e perizia ai fornelli. Tutti i menu hanno un tema (buffet thai, cena raffinata, cena per due) che ben si associerÓ alla vostra serata e sono semplici e raffinatissimi come nella migliore tradizione di chi li ha concepiti: troverete crostini con roast beef e crema di rafano, pollo al peperoncino e citronella, sfogliatine croccanti ai quattro formaggi, mini tarte tatin alle mele e molto altro.
Non aggiungiamo altro, se non le sagge parole di R.W. Apple, critico gastronomico del New York Times: "Se mi assomigliate almeno un po' -quasi sempre affamato, quasi sempre di corsa, alla ricerca di un'idea fresca e sempre immancabilmente scoraggiato dalla complessitÓ delle ricette degli chef- Donna Hay fa proprio al caso vostro... ti fa risparmiare tempo senza fare sconti sul gusto"... e, dato che il Natale Ŕ ormai alle porte, gli auguri di uno splendido cenone.


S. M.  (16-12-2009)

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