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La cena delle meraviglie
La cena delle meraviglie
Allan Bay  Camilla Baresani 
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Cucina, Italia 2007
166 pp.
Prezzo di copertina € 14
Editore: Feltrinelli , 2007
ISBN 9788807490606


Feltrinelli

Da una sfida lanciata al volo dalla Baresani, scrittrice ed appassionata di cucina, un giornalista enogastronomico, un esperto di vini ed un esteta della tavola si ritrovano ad organizzare in toto ed in pochissimo tempo questa cena delle meraviglie; che la scrittrice racconta con dovizia di particolari, umani e gastronomici.

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La cena delle meraviglie: Ma che bontÓ

Un gesto di ribellione estetica alla peste che ci assedia.

E' quasi un modo come un altro per combattere l'entropia, la volgaritÓ, la fretta e le tante altre brutture del mondo, detto con le stesse parole dell'autrice Ŕ "una forma di metaforico dissenso dal virus dell'odio, dell'incomprensione e della dissipazione che infuria" la decisione di organizzare questa "cena delle meraviglie". Il preambolo Ŕ breve, un aperitivo, alcuni amici, una degustazione di vini mediocri, l'insoddisfazione che sfocia in chiacchiere su una cena da sogno, la sfida: organizziamola davvero, ed in pochissimo tempo che io ci faccio un libro! Certo il gruppo non Ŕ fatto da sprovveduti, tra appassionati e capacissimi gourmand e con Allan Bay che ci mette non solo tutta la sua abilitÓ ma anche la sua attrezzatissima cucina. Divertente e scorrevole nella lettura, il libro della "sfidante" autrice rivela tanti trucchi e diversi modi di cucinare, entra nei dettagli e regala segreti e ricette ma Ŕ anche un racconto dove la Baresani "descrive con ironica leggerezza le ansie, i problemi, i piccoli incidenti di quella preparazione caotica e al tempo stesso precisa, durante la quale le pietanze da cucinare, i vini da selezionare, le stoviglie da disporre fanno da contrappunto alle vicende personali dei protagonisti e ai loro capricci caratteriali e sentimentali".

Simonetta Degasperi  (08-05-2008)

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