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Il sapore perfetto
A pedir de boca
JosÚ Manuel Fajardo 
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Romanzo, Spagna 2005
313 pp.
Prezzo di copertina € 16
Traduzione: Pino Cacucci
Editore: Guanda , 2006
ISBN 88 8246 922


Guanda

Omar e i momenti pi¨ belli della sua vita. L'infanzia a Gij˛n, l'arrivo in Messico da marinaio, la scoperta della passione nei confronti dell'arte culinaria, l'amore per Maria a Parigi, il lavoro di cuoco su un bateau-mouche.

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Il sapore perfetto: La ricetta di una vita ben spesa

La prima cosa che disse mio padre quando lo rilasciarono fu che ci invitava a una mangiata di ostriche. E, di fronte al silenzio sconcertato di tutti noi che lo aspettavamo sul portone del commissariato, aggiunse solennemente: "La libertÓ va sempre festeggiata".

Il libro, pieno di riferimenti al cibo, sembra dedicato a chi ha la facoltÓ di di sentire l'odore di un piatto quando c'Ŕ qualcuno che lo descrive, o di associare dei cibi a dei momenti particolari della propria vita.

Cosý Omar, protagonista e voce narrante del romanzo, parla di sÚ e della sua vita facendo sfilare davanti agli occhi del lettore le pietanze pi¨ svariate: piatti, manicaretti di tutti i tipi accompagnati da salse, contorni, condimenti e intingoli. E mentre gli occhi della mente solleticano lo stomaco, le orecchie ascoltano strazianti boleri, musiche dense di sentimento e di passione.

Un romanzo da leggere, per la vivacitÓ, la varietÓ e la diversa densitÓ dei suoi numerosissimi ingredienti, la cui aggregazione sembra essere ispirata da un forte senso di ricerca della felicitÓ, quella a cui tutti aspiriamo.



S. M.  (05-04-2007)

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