?
lettera.com [libri con qualcosa di speciale dentro]
home
libri
articoli
archivio
Natali d'Italia
Natali d'Italia – le regioni a tavola nei racconti di chi ci è nato
Stanislao Porzio 
blank
Cucina, Italia 2005
348 pp.
Prezzo di copertina € 17
Prefazione: Stefania Barzini
Editore: Guido Tommasi , 2005
ISBN 88 86988 850


Guido Tommasi

Sessantuno banchetti natalizi raccolti a zonzo per l’Italia raccontano le affinità e le divergenze tra le varie regioni del nostro paese, non solo a tavola.

naldina naldina naldina naldinagrigio naldinagrigio

Natali d'Italia: L’albero della… cuccagna

Procurati un bicchierino di vin santo
e una poltrona comoda.
Nelle prossime ore non ci sei per nessuno:
Ti aspettano sessantuno banchetti natalizi.


Avevamo già incontrato Stanislao Porzio con Taste the West, pregevolissima raccolta di ricette e aneddoti della vecchia frontiera americana, dove tra i vari piatti spiccava la mitica ricetta della torta di Calamity Jane.
Ventuno capitoli, uno per ogni regione a cui si aggiunge una sezione dedicata all’incrocio di tradizioni diverse raccontano i Natali d’Italia con le voci di professionisti della gastronomia o di semplici appassionati di cucina.
Più che di un manuale di ricette si tratta di una vera e propria raccolta di racconti, i cui protagonisti sono le consuetudini, i ricordi e gli aneddoti di un natale che non conosce il caos dei supermercati affollati e i regali all’ultimo minuto. Il risultato è un viaggio appassionante in luoghi molto diversi e non così lontani uno dall’altro in un periodo in cui, come dice l’autore, tutto sembra tendere all’omologazione.
Nulla da eccepire per quanto riguarda la sezione dedicata al molise, la mia regione di origine: baccalà in pastella o al forno con olive e mollica di pane e capitone il ventiquattro, tagliolini al brodo di cappone o cavatelli e carn’ e puorc’ e tacchino ripieno il venticinque. E per finire pepatelli, cauciuni (panzerotti ripieni di pasta di ceci e cannella), mostaccioli, roccocò e un bicchierino di punch, rovente e stucchevole.


C.A. C.  (01-01-2006)

Leggi tutte le recensioni di C.A. C.


Vota il libro!
La media è 3.36 (38 voti)
 

Dello stesso autore
Taste the West
Il Panettone
Cibi di strada

Altri libri per parola chiave
Assassini dei giorni di festa
Canti di Natale
Christmas
Fuga dal Natale
Il Panettone
Il folletto distratto e la bambina capricciosa
La lega antiNatale
Storie di fantasmi per il dopocena
mascherato  Il libro mascherato

Riteniamo che il sistema alimentare debba essere riorganizzato sulla base della salute: per le nostre comunit`, per le persone, per gli animali e per il mondo naturale.


newsletter news - lettera


cerca


Feed - lettera

rss RSS / atom Atom